Hebrangova 34.
Restoran ne vidiš s ulice. Ulaziš u dvor Castellum, Hebrangova 34. Gallo je tu od 2002., pod vodstvom obitelji Tomlinović. Riba dolazi s Jadrana. Pasta se rola rukom, svaki dan. Vinski podrum broji 85 etiketa. Privatne svečanosti primamo uz prethodnu rezervaciju, u prostoru koji je tvoj za tu večer.
Prostor koji je tvoj za tu večer.
Zatvorena sala, zasebna trpeza. Gosti ne sjede između stranih stolova. Svečanost ostaje svečanost.
Kuhinja je otvorena. Vidiš je čim sjedneš.
Bez polugotovog, bez prečaca. Pasta se rola rukom svaki dan. To nije priča. To je pogled.
Riba s Jadrana, ne iz kutije.
Škarpina, brancin, orada. Sezonski, svježe. Gregada od svježe ribe, dalmatinska tradicija na stolu u centru Zagreba.
Vinski podrum: 85 etiketa, 17 po čaši.
Hrvatska i talijanska vina. Champagne za dobru prigodu. Sommelier koji zna razliku.
Tartufi. Crni cijelu godinu, bijeli od listopada.
Fuži s tartufima, tagliatelle s tartufima. Bijeli Tuber magnatum naručuju se dan ranije. Za svečanosti koje zaslužuju to.
Potpis kuće: Pjetlić s mlincima.
Gallo na talijanskom znači pijetao. Pjetlić s mlincima je hommage imenu. Pijetao polako u soku, mlinci iz srednje Hrvatske. 35 €.
Pitanja i odgovori.
- Prima li Gallo privatne grupe i zatvorene svečanosti?
- Da. Gallo prima privatne grupe uz prethodnu rezervaciju. Za veće svečanosti kontaktiraj restoran direktno mailom ili telefonom kako bi se dogovorili detalji, broj gostiju i datum.
- Koliko je velika privatna sala u Gallu?
- Točan broj sjedala za privatnu salu trenutno se potvrđuje s restoranom direktno. Kontaktiraj Gallo s brojem gostiju i dat će ti točnu informaciju o raspoloživom prostoru.
- Koje jelo je potpis kuće za svečane prigode?
- Potpis kuće je Pjetlić s mlincima (Gallo con mlinci, 35 €). Pijetao se priprema polako u soku, mlinci su sušene plahte tijesta iz srednje Hrvatske. Hommage imenu restorana na jednom tanjuru.
- Može li se naručiti poseban jelovnik za privatnu svečanost?
- Za privatne svečanosti moguće je razgovarati o prilagođenom meniju. Detalje dogovaraš direktno s restoranom pri rezervaciji, dovoljno unaprijed.
- Gdje je Gallo i kako se dolazi?
- Gallo je na Hebrangovoj 34, u skrivenom dvoru Castellum. Restoran nije vidljiv s ulice. Ulaziš u dvor kroz prolaz. Centar Zagreba, lako dostupno pješice ili autom.
- Kada je Gallo otvoren?
- Ponedjeljak do subota, 12:00 do 24:00 (kuhinja do 22:00). Nedjelja je zatvorena. Za privatne svečanosti rezervacija je obvezna.