— Sezonski mediteran —
Jelovnik.
Riba s Jadrana · domaća pasta · vinski podrum 85 etiketa
Mediteran ne staje na granici. Riba s Jadrana, pasta koja se rola rukom svaki dan, vinski podrum s 85 etiketa iz Hrvatske, Italije, Francuske, Slovenije, Španjolske, Portugala, SAD-a, Čilea i Australije.
Jelovnik se mijenja sa sezonom. Bijeli tartufi su listopad do prosinca, kapice ne idu u srpnju, šparoge su proljeće. Što nije sezona, ne stoji na ploči. Što stigne s mora taj dan, sprema se taj dan.
Cijene ispod jasno. Cijela riba ide po kilogramu — škarpina i kovač 115 €, ikejime 85 €, gregada od svježe ribe 125 €. Pasta od 26 do 35 €, predjela od 15. Couvert 4 € po osobi, PDV uključen.
Alergeni su numerirani uz svako jelo. Konobar ti može objasniti svaku oznaku. Ako imaš posebne potrebe, javi prije nego sjedneš. Vinsku kartu šaljemo zasebno za stol. Sommelier rado pomaže pri izboru ili usklađuje boce uz cijelu večeru.
Mala kuhinja, dugačka klupa. Pjetlić s mlincima stalno na meniju. Sve ostalo ovisi o tome što je danas došlo s Jadrana.
Hladna predjela.
Antipasti · Cold appetizers
- N° 01
Salata od hobotnice(7, 12, 14)
Insalata di polpo · Octopus salad
€ 25 - N° 02
Tartar od tune s majonezom od tartufa(4, 6, 9, 11, 13, 14)
Tartare di tonno con maionese al tartufo · Tuna tartare
€ 21 - N° 03
Kozice s jagodama, tikvice, rajčica(7, 10)
Gamberi, fragole, zucchine, pomodoro · Shrimp, strawberry…
€ 25 - N° 04
Tartar biftek s majonezom od tartufa(1, 2, 3, 4, 7, 9, 14)
Tartare di manzo con maionese al tartufo · Beef tartare
€ 22 - N° 05
Carpaccio od grdobine(4, 13, 14)
Carpaccio di rana pescatrice · Monkfish carpaccio
€ 20 - N° 06
Salata s mozzarellom, citrusima i bućinim uljem(2, 3, 9, 14)
Insalata con mozzarella, agrumi e olio di zucca
€ 15
Juhe.
Zuppe · Soups
- N° 01
Riblja juha(7, 12, 13, 14)
Zuppa di pesce · Fish soup
€ 10 - N° 02
Juha od rajčice(2, 7)
Zuppa di pomodoro · Tomato soup
€ 9 - N° 03
Goveđa juha(2, 7)
Brodo di manzo · Beef broth
€ 11 - N° 04
Juha od gljiva(3, 7)
Zuppa di funghi · Creamy mushroom soup
€ 12
Topla predjela.
Primi piatti · Hot appetizers
- N° 01
Crni rižoto(3, 7, 12, 13, 14)
Risotto al nero di seppia · Black cuttlefish risotto
€ 26 - N° 02
Rižoto od šparoga, panceta, odležani žumanjak(1, 3, 7, 14)
Risotto agli asparagi · Asparagus risotto, pancetta, cured yolk
€ 24 - N° 03
Lignje u kukuruznoj tempuri(1, 2, 3, 12, 14)
Calamari in tempura di mais · Corn tempura calamari
€ 25 - N° 04
Kapice sv. Jakova sa žara ili gratinirane(12)
Capesante grigliate o gratinate · St. Jacob shells
€ 10 / kom
Ručno rađena tjestenina.
Pasta fatta a mano · Handmade pasta
- N° 01
Crni fuži sa svježim tartufima(1, 2, 3, 7, 14)
Pasta nera (fuži) con tartufo fresco · Black fuži, fresh truffles
€ 28 - N° 02
Agnolotti s taleggiom i šafranom(1, 2, 3, 7, 14)
Agnolotti con Taleggio e zafferano · Agnolotti, Taleggio, saffron
€ 26 - N° 03
Pappardelle s biftekom(1, 2, 3, 7, 14)
Pappardelle con filetto di manzo · Pappardelle, beef tenderloin
€ 27 - N° 04
Tagliatelle sa škampima(1, 2, 3, 7, 10, 13, 14)
Tagliatelle con scampi · Tagliatelle with scampi
€ 35
Plodovi mora.
Frutti di mare · Seafood
- N° 01
Svježa riba: škarpina i kovač(13)
Pesce fresco · Scorfano & San Pietro · Scorpionfish & John Dory
€ 115 / kg - N° 02
Svježa riba: Ikejime(13)
Pesce fresco · Ikejime
€ 85 / kg - N° 03
Hobotnica sa žara, batat, naranča(13)
Polpo alla griglia, patate dolci, arancia · Grilled octopus
€ 35 - N° 04
Riblji file s blitvom i krumpirom(3, 13)
Filetto di pesce con bietole e patate · Fish fillet, chard, potato
€ 35 - N° 05
Svježi škampi(10)
Scampi freschi · Fresh scampi
€ 120 / kg - N° 06
Školjke na buzaru(2, 7, 12, 13, 14)
Conchiglie miste alla busara · Mixed mussels alla busara
€ 34 / 0,5 kg - N° 07
Jadranske lignje(12)
Calamari Adriatici · Adriatic calamari
€ 80 / kg - N° 08
Gregada od svježe ribe(7, 13, 14)
“Gregada” di pesce fresco · Adriatic fisherman’s stew
€ 125 / kg
Meso.
Piatti di carne · Meat dishes
- N° 01
Pjetlić s mlincima(2, 3, 7, 14)
Gallo con “mlinci” · Rooster with mlinci
€ 35 - N° 02
Biftek s gratiniranim krumpirom i pireom od pastrnjaka(3, 7, 14)
Filetto di manzo · Beef tenderloin, gratin, parsnip purée
€ 42 - N° 03
Ossobuco s gljivama i pire krumpirom(3, 14)
Ossobuco brasato con funghi e purè · Braised ossobuco, mash
€ 37
Prilozi i sirevi.
Contorni · Formaggi · Sides & cheese
- N° 01
Povrće sa žara / kuhano povrće
Verdura alla griglia / Verdure bollite · Grilled / boiled vegetables
€ 7 - N° 02
Blitva i krumpir na dalmatinski
Bietola con patate · Swiss chard with potatoes
€ 8 - N° 03
Lisnata salata s dresingom(9, 14)
Insalata lattuga · Fresh lettuce
€ 6 - N° 04
Krumpir salata(9, 14)
Insalata di patate · Potato salad
€ 7 - N° 05
Rajčica, rukola, limun emulzija
Pomodoro, rucola, emulsione al limone · Tomato, arugula, lemon
€ 7 - N° 06
Izbor sireva(3)
Formaggi assortiti · Choice of cheeses
€ 22
Slastice.
Dolci · Desserts
- N° 01
Panna cotta(3, 4, 14)
Panna cotta
€ 9 - N° 02
Tiramisù(1, 2, 3, 14)
Tiramisù
€ 8 - N° 03
Semifreddo(1, 3, 4, 14)
Semifreddo
€ 8 - N° 04
Čokoladni fondant(1, 2, 3, 4)
Fondente al cioccolato · Chocolate fondant
€ 11 - N° 05
Pita od jabuka(1, 2, 3, 4)
Crostata di mele · Apple pie
€ 8 - N° 06
Sladoled · kuglica(3)
Gelato · Ice-cream
€ 3 / kom
Vino.
Cantina · Wine cellar
Vinsku kartu šaljemo zasebno.
85 etiketa iz Hrvatske, Slovenije, Italije, Francuske, Španjolske, Portugala, SAD-a, Čilea i Australije. Pjenušci, šampanjci, rosé, hrvatske rakije, konjaki stari 25 do 60 godina, biranja cigara.
Sommelier rado pomaže pri izboru
Couvert € 4 po osobi. U sve cijene uključen je PDV.
1 jaja · 2 gluten · 3 mlijeko · 4 orašasti plodovi · 5 kikiriki · 6 sezam · 7 celer · 8 lupin · 9 goruščica · 10 rakovi · 11 soja · 12 glavonošci · 13 riba · 14 sulfiti