Hebrangova 34.
Nel cortile Castellum, in Hebrangova, il ristorante non si vede dalla strada. Gallo è qui dal 2002: pesce dall'Adriatico, pasta tirata a mano ogni giorno, tartufi. La sala privata è separata dalla sala principale, adatta a cene aziendali, compleanni, tavoli che non vogliono essere disturbati. Il servizio è diretto. La cucina è aperta e la vedi appena siedi.
Una sala separata.
La sala privata non condivide lo spazio con gli altri tavoli. Niente rumori di fondo, niente vicini di tavolo, solo il tuo gruppo.
Menu costruito con te.
Niente carta fissa per gli eventi. Si concorda il menu in anticipo con lo staff, stagione per stagione, ospite per ospite.
Pesce dall'Adriatico, pasta a mano.
La cucina non cambia per gli eventi privati: scorfano, branzino, fuži al tartufo. La pasta si tira in cucina ogni mattina.
85 etichette, un sommelier.
Vini croati, italiani, qualche francese. L'abbinamento si costruisce insieme, senza complicare.
Il cortile Castellum.
Il ristorante non si vede da Hebrangova. Si entra nel cortile, mattoni, legno, silenzio. Dal 2002.
Discrezione, da sempre.
In 23 anni qui sono passate persone che non vogliono essere notate. La riservatezza è parte del servizio.
Domande e risposte.
- Come si prenota la sala privata da Gallo?
- Si contatta il ristorante direttamente, con largo anticipo. La sala si usa per gruppi e cene private: si concorda il menu e i dettagli insieme allo staff. Gallo è aperto dal lunedì al sabato.
- Quante persone può ospitare la sala privata?
- La sala è pensata per gruppi raccolti. Per il numero esatto di posti e la configurazione, scrivici o chiama direttamente, lo staff ti risponde in italiano.
- È possibile avere un menu personalizzato per l'evento?
- Sì. Il menu si costruisce in anticipo con lo staff, tenendo conto della stagione, degli ospiti e delle preferenze. Niente menù fissi da brochure: si ragiona insieme.
- Dove si trova Gallo a Zagabria?
- In Hebrangova, nel cortile nascosto dell'edificio Castellum. Il ristorante non si vede dalla strada, si entra nel cortile. È qui dal 2002.
- Si può organizzare una cena aziendale con abbinamento vini?
- Sì. In cantina ci sono 85 etichette tra vini croati, italiani e francesi. Il sommelier costruisce l'abbinamento con te in base al menu concordato.
- Il ristorante è aperto la domenica?
- No. Gallo è aperto dal lunedì al sabato, dalle 12:00 alle 24:00 (cucina fino alle 22:00). La domenica il ristorante è chiuso.